Quảng cáo: 0902.793.520 | GỬI BÀI Hotline: 0902.793.520 (MR.Quang)

Góc bếp

Món ngon Mẹo hay

/ Tin Nổi Bật /

6 cử chỉ ngôn ngữ cơ thể gia tăng sự tự tin có thể bạn chưa biết? 6 cử chỉ ngôn ngữ cơ thể gia tăng sự tự tin có thể bạn chưa biết? Mẹ bắt buộc phải dạy con trai 10 điều này để con tài đức, hiếu thảo về sau Mẹ bắt buộc phải dạy con trai 10 điều này để con tài đức, hiếu thảo về sau 5 Đời chồng vẫn còn 5 Đời chồng vẫn còn "ZIN" Nếu được chọn thêm lần nữa .... Viết cho ngày Valentine 14 tháng 2 Viết cho ngày Valentine 14 tháng 2 Câu chuyện buồn của 1 người đàn ông với tình yêu 7 năm nhưng có kết quả đắng lòng Câu chuyện buồn của 1 người đàn ông với tình yêu 7 năm nhưng có kết quả đắng lòng 7 Câu chuyện cười nhưng ngẫm rất ra triết lý sâu xa về cuộc sống hiện tại! 7 Câu chuyện cười nhưng ngẫm rất ra triết lý sâu xa về cuộc sống hiện tại! Bạn có biết thật sự Phụ Nữ họ cần gì không? Bạn có biết thật sự Phụ Nữ họ cần gì không? Quy luật đàn sói và đàn hươu, những ai làm cha mẹ nên biết để dạy con Quy luật đàn sói và đàn hươu, những ai làm cha mẹ nên biết để dạy con Một bài thơ của cụ già trong viện dưỡng lão hàng triệu con ngươi phải bật khóc Một bài thơ của cụ già trong viện dưỡng lão hàng triệu con ngươi phải bật khóc Bạn có biết người bị ho cần tránh ăn những gì không? Bạn có biết người bị ho cần tránh ăn những gì không? Phụ nữ hiện đại nên làm gì để giữ chồng? Phụ nữ hiện đại nên làm gì để giữ chồng? Rửa rau cho thêm thứ này vào mới là sạch và an toàn nhất - không phải muối như mọi người vẫn nghĩ Rửa rau cho thêm thứ này vào mới là sạch và an toàn nhất - không phải muối như mọi người vẫn nghĩ Trồng cây này trong nhà chắc chắn bạn sẽ thọ lâu trăm tuổi, không ốm đau bệnh tật và gia đình ngày càng giàu Trồng cây này trong nhà chắc chắn bạn sẽ thọ lâu trăm tuổi, không ốm đau bệnh tật và gia đình ngày càng giàu Đàn ông tham lam luôn bất chấp để có bằng được 3 người đàn bà này trong đời Đàn ông tham lam luôn bất chấp để có bằng được 3 người đàn bà này trong đời Chồng nằng nặc đòi ly hôn rồi dẫn bồ về ra mắt, vợ chỉ Chồng nằng nặc đòi ly hôn rồi dẫn bồ về ra mắt, vợ chỉ "nhả" 1 câu khiến cô ả xanh mặt Phát ban ở trẻ sơ sinh và cách trị Phát ban ở trẻ sơ sinh và cách trị Sống ở trên đời, còn vướng bận 3 điều này thì đừng mong an nhàn, hạnh phúc Sống ở trên đời, còn vướng bận 3 điều này thì đừng mong an nhàn, hạnh phúc Con ho như cuốc kêu, mũi chảy ròng ròng dùng cách này cũng khỏi ngay sau 1 đêm Con ho như cuốc kêu, mũi chảy ròng ròng dùng cách này cũng khỏi ngay sau 1 đêm 5 mẹo nhỏ nhưng có võ giúp chị em bảo quản rau củ 1 tuần trong tủ lạnh vẫn xanh tươi mơn mởn 5 mẹo nhỏ nhưng có võ giúp chị em bảo quản rau củ 1 tuần trong tủ lạnh vẫn xanh tươi mơn mởn Chỉ cần 1 ly nước này mỗi sáng, không bao giờ cần bôi kem dưỡng, da vẫn căng mịn như gái đôi mươi Chỉ cần 1 ly nước này mỗi sáng, không bao giờ cần bôi kem dưỡng, da vẫn căng mịn như gái đôi mươi

Cách làm bánh bông lan trứng muối nhân phô mai

Thứ Bảy, Ngày 10 Tháng 11, 2018, 14:51

 Kênh cẩm nang gia đình vàng xin chia sẻ đến các bạn một cách làm bánh bông lan trứng muối nhân phô mai cực kì đơn giản, nhanh chóng và dễ dàng thực hiện. Hãy cùng với chúng tôi tìm hiểu công thức làm bánh đặc biệt và đầy sáng tạo này nhé!

Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối

 

3 quả trứng vịt muối

  • 4 quả trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng
  • 20ml rượu trắng
  • 20ml dầu mè
  • 1 muỗng cafe vani
  • 1/2 muỗng cafe Cream of Tartar hoặc nước cốt chanh
  • 60g đường
  • 60g bột mì
  • 20g bột ngô
  • 40ml dầu ăn
  • 40ml sữa tươi
  • 1 miếng phô mai để sẵn trong tủ lạnh
  • 100g chà bông

Dụng cụ làm bánh bông lan trứng muối

  • Lò nướng
  • Giấy bạc
  • Máy đánh trứng
  • Khuôn bánh cupcake
  • Khuôn giấy đựng bánh
  • Dụng cụ rây bột

Cách làm bánh bông lan trứng muối nhân phô mai

Bước 1: Làm nhân mặn

Cách làm bánh bông lan trứng muối, trứng muối, nguyên liệu làm bánh bông lan

Cách làm bánh bông lan trứng muối, trứng muối, nguyên liệu làm bánh bông lan

Để làm nhân mặn, chúng ta cần rửa sạch 3 lòng đỏ trứng vịt muối với nước cho hết chất nhờn. Đổ 20ml rượu trắng vào ngâm lòng đỏ trứng muối trong 30 phút để khử mùi tanh của trứng.

Sau khi ngâm với rượu xong, đặt 3 lòng đỏ trứng trực tiếp lên vỉ nướng có lót sẵn giấy bạc. Phết đều dầu mè lên trứng để tạo vị thơm ngon cho nhân bánh.

Ngâm lòng đỏ trứng muối với rượu trắng trước khi nướng sẽ giúp khử mùi tanh của trứng.

Ngâm lòng đỏ trứng muối với rượu trắng trước khi nướng sẽ giúp khử mùi tanh của trứng.

Nướng trứng muối lần 1

Cho vỉ nướng đựng 3 trứng muối vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 100-120 độ trong 20 phút.

Sau đó, đem 3 lòng đỏ trứng muối ra vỉ nguội, dùng dao cắt mỗi lòng đỏ trứng muối thành 4 phần.

Nướng trứng muối lần 2

Đem những phần đã cắt của trứng muối vào lò nướng tiếp.

Vặn lò ở nhiệt 150 độ C, 2 lửa, có bật quạt trong 10 phút.

Nướng xong, để ra khay để nguội.

Bước 2: Cách làm bánh bông lan

Đối với trứng bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng,  sau khi tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, để riêng hai thau.

Với thau để 4 lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng đến khi nổi bọt lớn. Tiếp đến cho ½ muỗng cafe Cream of Tartar. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi bọt nhỏ lại, tiếp tục cho 60g đường vào đánh tiếp. Đánh cho lòng trắng trứng bông cứng, đến khi trứng mịn, có chóp nhọn là dừng.

Trộn hai loại hỗn hợp lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng để làm bột bánh.

Trộn hai loại hỗn hợp lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng để làm bột bánh.

Với thau để 4 lòng đỏ trứng, trộn 1 muỗng cafe vani với 40ml dầu ăn và 40ml sữa, dùng máy đánh trứng đánh đều. Sau đó đổ 60g bột mì cùng 20g bột ngô qua dụng cụ rây mịn vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, sau đó đánh trứng cho đều.

Tiếp theo chúng ta sẽ trộn hai loại này với nhau. Xin lưu ý, chúng ta cần chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, trộn từng phần với hỗn hợp lòng đỏ để cho đều.

Trộn từ dưới lên trên, khi trộn hết 3 phần lòng trắng trứng, gõ thau đựng hỗn hợp vài cái xuống bàn để bóng khí lớn bể ra, giúp thớ bánh mịn màng hơn. Vậy là chúng ta đã tạo xong phần bột để nướng bánh.

  •  

Bước 3: Cách làm bánh bông lan trứng muối nhân phô mai rắc chà bông

Chúng ta múc bột vào khuôn bánh cupcake đã lót sẵn khuôn giấy chống dính. Lần đầu cho khoảng ½ khuôn. Lấy phô mai Con Bò Cười từ trong tủ lạnh ra, cắt thành miếng nhỏ, đều, rắc phô mai ở giữa phần bột trong từng khuôn. Sau đó, múc bột thêm ⅔ khuôn sao cho bột cao hơn khuôn bánh một chút là được.

Phô mai nên để trong tủ lạnh trước để cắt miếng nhỏ không bị chảy. lam banh bong lan trung muoi ngon

Phô mai nên để trong tủ lạnh trước để cắt miếng nhỏ không bị chảy. cach lam banh bong lan trung muoi

Cuối cùng, chúng ta rắc chà bông đều lên các khuôn bánh, đặt lòng đỏ trứng muối lên trên cùng.

Đem các khuôn bánh vào lò nướng, nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C trong 40 phút. Khi bánh chín, lấy bánh ra để lên vỉ nguội và thưởng thức.

Hương vị béo béo, mặn mặn là đặc trưng của bánh bông lan trứng muối., cach lam banh bong lan

Hương vị béo béo, mặn mặn là đặc trưng của bánh bông lan trứng muối.Cach lam banh bong lan

Vậy là chúng ta đã cùng thực hiện thành công món bánh bông lan trứng muối nhân phô mai rắc chà bông rồi, giờ là lúc thưởng thức thôi!

Với cách làm bánh bông lan trứng muối ở trên xin nhớ là khi nướng xong, bánh nở đều, màu vàng kem, ăn có đủ vị từ vị mặn của chà bông và trứng muối, đến vị ngọt béo của bánh bông lan và nhân phô mai các bạn nhé. Chúc các bạn ăn ngon miệng!

Nguồn: Sưu tầm và tổng hợp